Топ лучших мультиварок. Выбираем помощника на кухню для всей семьи
Какой самый приятный гаджет, облегчающий процесс готовки на большую семью? Кто-то скажет – мясорубка, кто-то – кухонный комбайн, кто-то – аэрогриль, но в последние несколько лет многие выбирают мультиварку. В ней можно приготовить буквально всё: супы, каши, запечённую птицу и мясо, овощи на пару, томлённую еду – и это всё довольно затратные по времени блюда, ресурса на которые обычно у работающих людей нет.
Телеграм-канал Ayel продолжает публиковать полезные потребительские обзоры, на этот раз выбираем лучшие мультиварки.
Какие бывают виды?
Классические мультиварки готовят, как на плите, при атмосферном давлении, разницы во времени приготовления нет, разве что мешать не надо.
У мультиварок-скороварок герметичная крышка, которая обеспечивает избыточное давление, температура внутри повышается, а время сокращается вдвое.
У мультиварок с аэрогрилем обычно сменная крышка. Они могут ещё запекать и подрумянивать продукты благодаря верхнему нагревателю и циркуляции воздуха. В них можно приготовить мясо, курицу, овощи, как в духовке.
Медленноварки – обратные скороваркам, еда внутри при небольшой температуре томится несколько часов, похоже на су-вид или еду, приготовленную в печи.
Как готовятся блюда в мультиварке?
Внутри прибора есть традиционные ТЭНы (трубчатые электронагреватели. – Ред.) или более современные индукционные катушки. Первые –дешевле. Обычно нагревательные элементы находятся в дне прибора по центру чаши, но в некоторых моделях есть и в крышке, и в стенках –это 3D-нагрев для равномерного запекания. Более мощные мультиварки готовят быстрее. Небольшие имеют нагреватели на 400-500 Вт, средние – до 900 Вт, а самые большие – от 1 кВт и выше.
Если объёмы чаши одинаковые, а отличаются только мощностью, лучше выбрать помощнее. Оптимальные чаши – 5 литров, но учитывайте и размер семьи. Если вас 1-2 человека, то 2-2,5 литра вам будет достаточно, 3-4 человека – 3-5 литров, более 5 человек – от 6 литров. Учитывайте, что это полная ёмкость, а рабочий объём всегда на поллитра-литр меньше.
Чаши бывают из алюминия и нержавейки. Лучше, если чаша будет из алюминиевого сплава, тогда она прогревается быстрее и равномернее.
Антипригарный слой тоже важен – тефлон или керамика. Тефлоновое покрытие повреждается быстрее, лучше использовать силиконовые лопатки, а не те пластиковые, что идут в комплекте с мультиваркой. Керамика боится сколов, ударов и высоких температур, их нельзя мыть в посудомойке.
Важный момент – ручки чаши. В угоду компактности некоторые производители делают чаши без ручек и прилагают щипцы для её извлечения из прибора – это неудобно.
Крышка тоже очень важна, точнее, прочный шарнир, угол открытия 90 градусов и удобство открывания – она легко должна открываться одной рукой. Удобно, если в мультиварке есть смотровое окошко, чтобы контролировать процесс готовки, не открывая крышку. Лучше, если часть крышки с клапаном будет съёмная – её удобнее мыть. Панель управления – кнопки должны нажиматься без дополнительных усилий,и лучше, если она будет сверху или под наклоном, а не сбоку, чтобы лишний раз не приседать и не наклоняться, включая нужную программу. Кнопки лучше обычные, сенсорные часто заедают и грязными руками их не нажмешь. Экран тоже должен быть ярким и хорошо читаться.
У мультиварок разное количество режимов – от 7 до 10, но бывает и 20. Множество вариантов обычно ни к чему, поскольку основные типа каши, тушения, варки на пару, плова и жарки есть везде.
Ещё почти у всех моделей работает режим «Мультиповар», где можно самостоятельно задать время и температуру готовки – для своих рецептов или экспериментов. Почти во всех моделях сегодня существует отсрочка старта, позволяющая отложить приготовление к завтраку или ужину, а также подогрев, чтобы блюдо оставалось тёплым. Почти все модели могут управляться со смартфона через приложение.
REDMOND RMC-M90 – универсальная базовая мультиварка с поддержкой множества режимов и удобным функционалом для приготовления на пару, тушения и запекания. Хорошее соотношение «функциональность – цена», и она довольно надёжная в повседневном использовании.
Цены: AQLA-ресми дүкен – 30 999 ₸, MultigrandStore – 31 000 ₸, Redmond KZ – 31 867 ₸
Отзывы:
"В принципе, редмондом пользуемся давно, первая мультиварка была редмонд. Скажу сразу, качество тефлонового покрытия (или как оно сейчас называется) выше всяческих похвал. Пользовались другими марками – ломались за год неинтенсивного использования, причём очень сильно. Редмонд выдержала 2.5, причём повреждения были минимальны".
"В этой модели не работает таймер обратного отчёта, программы работают некорректно, не положили инструкцию. В общем, в следующий раз буду выбирать другую модель и читать не только положительные, но и отрицательные отзывы".
BRAYER BR2404 – 17 автоматических программ для жарки, варки, тушения, запекания, приготовления на пару, есть мультиповар и подогрев, и таймер. Это мультиварка с индукционным принципом работы, с чашей на 5 литров из нержавеющей стали и антипригарным покрытием Daikin.
Цены: KupiPoint – 57 192 ₸, Планета Электроники – 64 623 ₸, 1kz – 69 595 ₸
Отзывы:
"Очень удобная, съёмная крышка (алюминиевый вкладыш с силиконовой прокладкой), алюминиевая ёмкость с пластиковыми ручками, сенсорное управление, большое количество программ".
"Хоть и индукционная, но прогрев не по всей площади, а только снизу, в результате нет равномерного прогрева, при попытке сварить большой объём каши (2-3 стакана) будет вытекать через отверстие для пара".
Tefal CY625D32 – модель мультиварки-скороварки мощностью 1 кВт, которая умеет готовить блюда по 66 автоматическим программам. Сферическая чаша объёмом 4,8 л обеспечивает оптимальную циркуляцию горячего воздуха для равномерного приготовления блюд.
Цены: SuperPrice – 129 509 ₸, APG техникс – 129 675 ₸, PREMIUM MARKET – 135 364 ₸
Отзывы:
"Понравилась тем, что есть выбор продуктов. Очень удобный горшочек. Из минусов – долгая. Давление набирает медленнее. Но сброс давления на автомате. Есть ручной сброс. Клапан держит хорошо, не пропускает".
"Всё время выдает ошибку. По гарантии надо куда-то везти, и то не факт, что сделают".
Redmond RMC-P470 – эта модель помощнее, 1 кВт. У неё есть множество автоматических программ, часть функционирует при повышенном давлении (суп, рис/плов, тушение, на пару), часть – при нормальном (су-вид, выпечка/хлеб, йогурт, фритюр/жарка). Функция «Мастершеф лайт» (только в режиме мультиварки, при нормальном давлении) позволяет подстраивать температуру (60…180°C) и время под требования собственного рецепта при запущенном цикле приготовления.
Внутренняя крышка прибора съёмная, все металлические части можно помыть в посудомоечной машине.
Цены: Logicom – 129 990 ₸, REDMOND Фирменный магазин –129 988 ₸, TechPlaza – 131 043 ₸
Отзывы:
"Я в восторге от этого гаджета. Кастрюлька настолько удобная в применении, на- столько продуманная, и ручка прикреплена, что создаёт удобство и комфорт при работе с ней. Меню доступное, понятное, разберётся даже ребёнок. Мощность отличная".
"Через два месяца нечастого использования отказал автоматический сброс давления, ещё через неделю отказал и кнопочный".
Polaris PMC 0528 – базовая мультиварка, но зато есть дистанционное управление голосом со смартфона, антипригарное керамическое покрытие чаши в 5 литров, 40 автоматических программ и свои рецепты.
Цены: Mechta.kz – 59 990 ₸, сетьмагазинов_POLARIS – KZ 62 990 ₸, A-Distribution – 64 840 ₸
Отзывы:
"Можно управлять мультиваркой из любой точки мира, а дома будет ждать ужин".
"Хрупкая и чаша тонкая, хотела вернуть, но решила дать шанс. На режиме жарка уже начало подгорать через 10 мин. Также запах на весь дом, слишком много пара".
Moulinex Simply Cook Plus MK622832 – у этой мультиварки на небольшую семью мощность 750 Вт и электронный тип управления. Керамическое антипригарное покрытие чаши на 4 литра и 12 автоматических программ, а также основные функции отложенного старта и подогрева.
Цены: A-Green – 59 450 ₸, APG техникс – 59 473 ₸, TOURADOR – 63 403 ₸
Отзывы:
"Крутая мультиварка. Взяли с командой на работе, чисто готовить каши по утрам. В итоге готовим и обед, и пекли пироги, варили яйца, супы. Пользуемся без остановки уже три недели. Никаких посторонних запахов нет. Очень проста в использовании, в комплекте есть ложки, мерная чашка и книга рецептов. Если буду брать домой, повторю этот заказ".
"Раньше хорошо жарила и быстро приготовила, а сейчас не так, как раньше".
✅ Подписывайтесь на https://t.me/ayel_kz
